阳澄湖大闸蟹:阳澄湖大闸蟹**于天下,鲜盖百味。此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖,是**国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹,个大体肥,一般3只重500克左右,大者只重250克以上,较大者可达500克,青背白肚金爪黄毛,十肢矫健,蟹肉丰满,营养十分丰富。
而农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育较佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。自古以来,阳澄湖大闸蟹即令无数的食客为之倾倒。
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